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天婦羅鮭魚加州壽司$320 
鯖魚一夜干$120 
握壽司 
握壽司 
起司牛肉$70 
手工胡麻豆腐$80 
蒜燒蛤蠣湯$100 
游游老實說
我到宜蘭大部分都是吃小吃，難得在宜蘭吃日式料理很開心沒有踩雷，這間「日嚐」我在平日晚上用餐，前一天接近凌晨時打電話訂位，到現場都是客滿的，當日現場排隊都需要登記等候1-2小時的時間，有很多外國旅客來候位，餐點都不錯而且有很多選擇，包含烤物、丼飯、鍋物、握壽司、炸物等，就算一行人出遊，有人不敢吃生食也不用擔心，店家有在菜單上明確說明要一次性點餐，不要分好幾單，如果要加點的話要先詢問服務人員，避免出餐來不及影響到下個時段的客人。
看想看的地方
餐點實拍
▲天婦羅鮭魚加州壽司有八塊，裡面包玉子燒、小黃瓜、蟹肉、肉鬆、油條，上面鋪炙燒鮭魚，很有飽足感，吃起來很扎實。
▲鯖魚一夜干的賣相看起來乾乾扁扁的，但實際上很好吃，肉很多也很鮮嫩。
▲鮭魚卵軍艦一貫$90、炙燒星鰻握壽司一貫$80、比目魚鮨邊握壽司一貫$80、炙燒鮭魚握壽司五貫$240、天使蝦握壽司一貫$80，握壽司全部都很推薦，新鮮好吃，比目魚鮨邊入口即化，鮭魚卵軍艦也不會太鹹。
▲起司牛肉一份70元，約2~3片，圖片上是兩分的量$140，其實我還有點蠻多口味的肉串的，但我覺得肉串中規中矩，沒有特別驚豔。
▲豆腐吃起來冰冰涼涼口感扎實帶有一點綿密感，┌不過不是我的菜
▲蒜燒蛤蠣湯喝得到蛤蠣的鮮甜，但米酒味很重，喝起來像沒有融進湯裡的感覺，跟湯的味道是分開的。
Klook.com日嚐｜菜單
日嚐(礁溪店)